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糖醋嫩姜怎么腌制好吃

发布时间:2019-11-12 22:30:31

糖醋嫩姜是不错的一道开胃小吃,非常适合爱吃姜的朋友,平时少量吃一些姜,能提热预防感冒,增强免疫系统,对身体的好处还是很多的,糖醋生姜在平时的腌制方法非常简单,准备好糖和醋,再准备 姜,生姜最好是把外皮削掉,一定要购买小姜,长的年岁太老会影响口感,而且很容易拉丝。嫩姜1公斤二号砂 00克工研醋 00克水 00克选嫩姜的时候要注意几点:1、前端红色部分越红,表示嫩姜越辣,2、中元节过后的嫩姜会比较辣将嫩姜分为几节,用汤匙逆向刮去比较厚的皮刮好皮后先用清水洗净外皮,再切薄片,也可以切小块状喔!!然后撒上盐巴,用手抓匀,两个小时后就会有很多苦水!!用白开水清洗过嫩姜,然后在泡入白开水中 个小时!!!煮糖醋水,因为我用二号砂,所以颜色比较黄一点,喜欢甜一点的,可以自行增加糖的份量  等糖醋水凉后,就可以将嫩姜装入已经热水消毒过的玻璃瓶中,然后倒入糖醋水!我会先抓去嫩姜的水分,再将嫩姜装瓶喔!!!放入冰箱冰三天,就有好吃的嫩姜可以吃囉!!冰糖醋泡姜嫩姜1斤,冰糖 00克,白醋1、嫩姜买来,冲洗干净。2、放在筛箩里吹干,夏天约2小时。用刀去除红色部分。 、把姜一部分切厚片,一部分用刨子刨薄片。4、冰糖放入白醋中,用小火煮开,关火,放凉。5、取一干净的容器,把姜厚片放在下面,薄片放在上面。6、倒入完全冷透的冰糖醋,盖过姜片为宜,盖盖腌渍15天,待姜变红即可。

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