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茶树菇不能和什么一起吃?茶树菇和什么食物相克?[图]

发布时间:2019-11-12 16:32:08

说起大家喜欢吃的真菌类食物,怎么能少得了茶树菇,茶树菇有嫩脆的口感和鲜香的味道,并且营养价值也十分高。茶树菇可以和肉类一起烹饪,味道十分鲜美,说到茶树菇的饮食搭配,那么,茶树菇不能和什么食物一起吃呢?茶树菇和什么相克?。

1、茶树菇有饮食禁忌吗

茶树菇没有饮食禁忌,至少目前还没有发现吃茶树菇吃出问题的,再者茶树的营养成分比较清楚,相对其他的菌类来说茶树菇的成分比较单一,都是对人体有益的常见营养成分,也没有与其他食物容易相克的成分存在,可以放心食用。

2、茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%,特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

3、茶树菇的功效与作用

茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能,清热平肝之疗效,是一种具有高蛋白质、低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效,还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点,被人们称为“中华神菇”。

4、茶树菇的食用方法

1.新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分,可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。

2.干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次,入清水中浸泡35分钟左右,烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤,也可炒烩、凉拌及涮食。

3.茶树菇柄盖厚、气味香郁,不但适于鲜销,而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。

5、茶树菇的适合人群

1.茶树菇一般人均可食用。

2.对菌类食物过敏的人尽量少吃茶树菇,以免引起过敏反应。

3.茶树菇尤其适合孕妇和三高患者食用,对妊娠和三高控制都有很大的帮助。

6、茶树菇的作用

(1)和胃健脾

茶树菇可暖胃,治疗胃寒症。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

(2)补肾

食用茶树菇有利于肾脏的健康。茶树菇色,香。味颇佳味道独具一格,鲜食脆嫩爽口,盖肥柄嫩,味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁,烹炒褒汤,回味无穷。是家庭,宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。

(3)治尿频气喘

临床实践证明,茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,有独特疗效。

(4)利尿消肿

能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿作用。

(5)除湿

茶树菇舒筋活络,适宜风湿、类风湿、风湿痛患者。

(6)抗衰老

茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食茶树菇可起到抗衰老、美容等作用。

而且中医也认为,吃一些茶树菇有降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。常食可起到抗衰老、美容等作用。

(7)缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。

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